Allgemein, Färberpflanzen, Lebensmittelfarben, Ostereier pflanzengefärbt, Pflanzenfarben

Ostereier natürlich färben mit Pflanzenfarben

Ostereier natürlich färben mit Naturfarben

Ostereier natürlich färben mit Naturfarben

Bei dem Färben von Ostereiern kann auf synthetische Farbstoffe verzichtet werden. Mit Pflanzenfarben können die Eier mit zumeist gedeckten Farben gefärbt werden.  Die Naturfarben passen immer harmonisch zueinander. Wichtig dabei ist dass zum Färben giftige Färberpflanzen (Färbepflanzen) ausgeschlossen werden (wie z.B. Efeu, Kermesbeere, …). Kreis Covasna, Rumänien (Siebenbürgen bzw. Transsilvania) der Volkskünstlerin OPRA Etelka, Bild  Sammlung von KAKAS Zoltán , Sfântu Gheorghe, RumänienNachfolgend wird der Färbevorgang beschrieben. Dies ist eine generelle, einfache Beschreibung die sicher funktioniert, auch wenn sich in einigen Fällen die Zeiten abkürzen ließen. Beigefügtes Bild zeigt pflanzengefärbte und kunstvoll bemalte Ostereier der Volkskünstlerin OPRA Etelka aus Târgu Secuiesc stammend aus der Sammlung von KAKAS Zoltán, Sfântu Gheorghe, Rumänien.

Färben von Ostereiern mit Pflanzenfarben

1. Reinigen der Eier

Die Eier werden zehn Minuten in Essigwasser gelegt und gründlich abgewaschen. Es ist darauf zu achten, dass die Schalen fettfrei bleiben.

2. Zubereitung des Farbsudes

Das möglichst fein zerteilte Pflanzenmaterial über Nacht in Wasser einweichen.

Das zerkleinerte Pflanzenmaterial wird 60 Minuten in einem Emaille- oder Edestahltopf kurz unterhalb des Siedepunktes erhitzt. Der Farbsud wird gefiltert. Zur Farbvertiefung werden 2 Gramm Alaun in 0,5 l gefiltertem Farbsud gelöst.

3. Färben der Eier

Die rohen oder ausgeblasenen Eier werden 10 Minuten im Farbsud gesiedet,   die hartgekochten Eier entnommen und unter Wasser abgeschreckt. Soll eine größere Farbtiefe erreicht werden, können die abgeschreckten, hartgekochten Eier in den Farbsud zurückgelegt werden und färben weitere ein bis zwei Stunden im abkühlenden Farbsud.

4. Nachbehandlung

Durch Zugabe von ein wenig Essig im Farbbad können Farben variiert werden. Nach Abschluß der Färbung können die Eier zur Glanzerzielung gefettet werden.

5. Angaben zum Pflanzenmaterial für die Färbung der Eier:

Pflanzenfarben für Ostereier, Mateblätter, Matetee, Birkenblätter, Kurkumarhizom, Kurkuma, Heidelbeeren, Kamille, Kamillentee, Zwiebelschalen, Rotkohl, Spinat Brennnessel, Holundersaft, Rotbuschtee ,Rote Beete-Saft,Hibiskusblütentee,Früchtetee,Rote Beete

Sammlung von KAKAS Zoltán , Sfântu Gheorghe, Rumänien

Nicht zugelassene Färbedrogen für Lebensmittel:

Rotes Sandelholz (Pterocarpus santalinus)
Brasilholz (Caesalpinia echinata oder C. crista)
Blauholz (Haematoxylum campechianum)
Gelbholz/Fustik (Chlorophora tinctoria)
Krapp (Rubia tinctorum)

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Weitere Informationen

Färben von Ostereiern mit Farbhölzern?
Krapp, Rubia tinctorum, kanzerogene Wirkung?

Ostereier färben mit Naturfarben bei MDR Mein Garten

Färberpflanzen, Anleitung zum Färben, Verwendung in Kultur und MedizinIn der Fernseh-Sendung MDR „Mein Garten“ zeigt Heike Mohr das Färben von Ostereiern mit Naturfarben. Basis dafür ist das Buch „Färberpflanzen, Anleitung zum Färben, Verwendung in Kultur und Medizin“

Der Videobeitrag Färben von Ostereiern mit Naturfarben ist in der Sendung Mein Garten vom 3.4.2012 zusehen und beginnt nach 24:28 Min.

http://www.mdr.de/mediathek/fernsehen/sendung106096_zc-7931f8bf_zs-2d7967f4.html

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